被低估的品丽珠，原本你如斯温婉馥郁
在葡萄酒的天下里，巨匠都熟习单薄有力的温婉赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、娇贵斯文的馥郁黑皮诺（Pinot Noir）以及清新爽口的长相思（Sauvignon Blanc），这些耳熟能详的被低本葡萄种类在国内市场上都很受招待，而有一种不是品丽很驰名的种类却不断台甫鼎鼎地出如今混酿酒中，但她温婉馥郁的珠原品质却让人依依不舍，这个种类即是温婉品丽珠（Cabernet Franc）。
直到14世纪，馥郁品丽珠的被低本名字才被人们提起。17世纪时，品丽赤霞珠在法国的珠原西南部降生了，它是温婉品丽珠以及长相思杂交的产物。不久后赤霞珠便受到瞩目，馥郁而品丽珠却还不断鲜有人知。使人惊喜的是，越来越多的人意见到了这个种类的魅力，而她如今也终于有了自己的节日。往年的12月4日是第二个品丽珠节（Cabernet Franc Day），之后会有越来越多的人经由这个节日而熟习品丽珠，鉴赏她配合的滋味。明天小编就带巨匠来清晰一下这个不断被低估的葡萄种类。
品丽珠是红葡萄种类，酿出的酒带有土壤以及咸鲜的香味，口感柔软，酒体适中，常出如今波尔多气焰的混酿酒中，与赤霞珠以及梅洛一起混酿。品丽珠为混酿酒削减了木本、香料以及咸鲜的香味。良多酿酒师把品丽珠比作烹调时削减的盐或者胡椒等调料，但她绝不光是调料那末重大，她重大的香气以及配合的风韵让酒变患上愈加易饮。
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在法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）的希侬（Chinon）产区，有良多繁多种类的品丽珠葡萄酒，凉爽的天气以及矿物丰硕的土壤为品丽珠的妨碍提供了有利的情景。这里种植品丽珠的葡萄园多在峻峭的斜坡上，这样可能接受到更短缺的阳光。在收获的季节，酒庄接管家养的方式妨碍采收，用传统的方式发酵以及陈酿。从种植到酿造的为虎傅翼使患上这里斲丧的品丽珠葡萄酒品质上乘，使人爱不释手。
繁多种类的品丽珠葡萄酒个别泛起迷人的石榴红色，酒倒入杯中后分收回黑醋栗以及樱桃的苦涩气息，还陪同土壤以及黑胡椒的香气，其单宁详尽，口感圆润，使人垂涎。品丽珠葡萄酒颇为百搭，可搭配奶酪、腰果、杏仁以及榛子等，还可搭配蔬菜沙拉、烟熏肉或者烤鸡等菜肴。
不断在混酿酒中冷清助力的品丽珠虽其貌不扬，但却有着不断配合卓越的品质，她也期盼着更多懂酒爱酒之人能读懂她的温婉以及详尽。（文/Sylvie）
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