波本威士忌睁开史（下）
13. 1840年，“波本威士忌”称谓建树
尽管波本县多少十年来都在破费波本威士忌，波本但直到1840年，威士波本县破费的忌睁威士忌才正式被命名为“波本威士忌”。在此以前，开史要末是波本“波本县威士忌”，要末是威士“老波本县威士忌”。
14. 1865年，忌睁斯塔德酿酒厂建树
美国内战时期（1861年到1865年）威士忌提供泛起短缺，开史由于当时酿酒厂良多员工应征退伍，波本而且酒厂地址的威士地域是良多战争的主要作战区。在内战时期，忌睁本杰明•布兰顿（Benjamin Blanton）置办了大批的南方清静债券，可是内战以南方战败了却，本杰明也因此歇业。之后不久，他在肯塔基州建树了斯塔德酿酒厂（Stagg），特意破费“布兰顿”波本威士忌。
15. 1866年，杰克丹尼酿酒厂（Jack Daniel）建树
杰克丹尼酿酒厂（Jack Daniel）于1866年降生于美国田纳西州林芝堡，隶属于百富门公司（Brown-Forman）。杰克丹尼是天下驰名的威士忌品牌，“杰克丹尼威士忌”脱销全天下一百三十多个国家，曾经抵达全美销量第一，全天下销量第四。
16. 1869年，瑞皮家族酿酒厂建树
瑞皮家族（Ripy）酿酒厂建树在肯塔基州的劳伦斯堡（Lawrenceburg），劳伦斯堡如今被称为火鸡山。瑞皮家族不断了波本威士忌多年的传统破费工艺，他们酿造的波本威士忌在400款波本威士忌中锋铓毕露，入选为肯塔基州最具代表性的波本威士忌，并在1893年天下酒展中展出。瑞皮家族最驰名的产物当属“野火鸡波本威士忌。”
17. 1870年，波本威士忌的包装革命
最后，波本威士忌不断桶装发售，直到1870年才开始装瓶发售。第一批装瓶波本威士忌在俄亥俄河口岸收回运送至当地。这种装瓶发售的波本威士忌因其小巧便携很受主顾招待。
18. 1872年，斯蒂泽（Stitzel）酿酒厂建树
斯蒂泽酿酒厂由被称为“老爷子”（Pappy）的朱利安·范·温克（Julian Van Winkle）停办。最后，斯蒂泽酿酒厂并不驰名，直到1900年，它才成为波本威士忌历史上紧张的一部份。20世纪70年月以及80年月，波本威士忌利润狂跌，相关的使命岗位也大幅削减，大酒厂不是关门便是被卖掉，可是斯蒂泽酿酒厂在“老爷子”的儿子的向导下，顺遂渡过惊险并经营至今。
19. 1920年，美国禁酒法案经由
美国国会经由了第18更正案，防止破费以及销售酒精类饮料。全部酒精类饮品市场受到重大侵略，成千盈百的企业被迫封锁或者转入地下。大少数波本威士忌酿酒厂也难逃恶运，惟独多少个在禁酒令销毁之后才开始重新经营，好比塞缪尔家族以及贝亚姆家族的酿酒厂。
20. 1964年，波本威士忌荣获“美外洋乡烈酒”称谓
国会经由一项法案建树波本威士忌为“美外洋乡烈酒”，并建树了一系列正宗波本威士忌的破费尺度条例。
21. 1973年，伏特加大受推崇
在这临时期，美国的伏特加破费量逾越了威士忌的破费量。导致这一服从的原因良多，好比詹姆斯邦德的影响，在007系列片子中溺爱的马丁尼便是用伏特加以及其余烈酒调配而成的。此外，当时良多年迈的女性饮酒者愈加喜爱口胃不过重的烈酒。
22. 2004年，“美国威士忌之旅”推出
“美国威士忌之旅”是带有教育性子的遨游，退出者可能鉴赏肯塔基州、纽约州、宾夕法尼从容亚州、田纳西州以及弗吉尼从容亚州各大威士忌酿酒厂以及波多黎各以及维京群岛的朗姆酿酒厂，遨游的重点是清晰美国威士忌的睁开历史。
23. 2007年，波本威士忌横蛮月举行
在2007年8月，美国商讨院宣告每一年9月为“美国波本威士忌横蛮月”，尽管这对于艰深破费者并无多大影响，但对于全部威士忌行业从业职员来说却是无尚的光华。这次横蛮月的目的在于同享波本威士忌这种“美外洋乡烈酒”，让更多的破费者更普遍地清晰波本威士忌在美国历史上紧张的历史意思、经济意思以及财富意思。
24. 2014年，波本威士忌产量重大
到2014年，肯塔基州在陈酿中的波本威士忌有490,000桶，比当地430,000的生齿还要多。（编译/Suzy）
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